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巧克力中型精煉機 NCM-510

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型號︰NCM-510
品牌︰FELI
原產地︰臺灣 中國
單價︰-
最少訂量︰1 件

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產品描述

研磨種類:可可豆(巧克力)、花生醬、芝麻醬、腰果醬、杏仁果醬、松子醬、夏威夷豆醬、核桃醬、各式醬料……

產品特色

  1. 主要功能:
  2.   A.去酸:可可豆在原產地有會做發酵處理,其內各種酸性物質透過精磨機不斷翻滾與空氣接觸,並藉由研磨中的可可膏溫度加速揮發與去酸,以形成可可風味
  3.   B.精磨:利用石輪與外鍋成相對速度旋轉研磨的作用,達到可可細緻化,即入口即化
  4. 適合量產使用,每桶八分滿可可容量8KG
  5. 可研磨0.02mm以下細度,即入口即化的程度
  6. 採用手動倒料裝置
  7. 可連續運轉研磨5~7
  8. 加裝保險絲
  9. 天然花崗石磨輪不易磨損,石輪壓力採用機械式手輪調整方式
  10. 鍋底花崗石固定採用符合美國FDA食品級矽膠
  11. 鍋子轉速調整每分鐘0-100
  12. 使用單相電壓 110V / 220V
  13. 研磨時間長短,需視可可豆發酵後酸度程度而定,一般時間約需24小時以上,所以巧克力貴,就是因可可豆貴加上研磨時間長,所以成本就增加
  14. 可可豆研磨溫度以50~70C時口感 ,但依每個人對口感的要求不同而有所差異
  15. 每人對巧克力成品創作酸度需求不同,故精煉過程保留酸度多寡亦不同
  16. 要研磨到表面光澤細緻,口感才佳
  17. 除了精煉巧克力外,也可以精煉瓜果泥類及其他帶有水分及油質的物料

產品規格

  1.   使用電壓:單相110V/220V50/60Hz                     
  2.   馬力:150W
  3.   鍋內容量:9公升 (8公斤)
  4.   轉速調整:0 - 100 RPM
  5.   研磨細度:20μ以下
  6.   滾筒規格:不鏽鋼,直徑30cm,高22cm
  7.   卸料/清洗:手動翻轉設計
  8.   傾倒固定設計/透明防塵蓋
  9.   採高硬度天然花崗石磨輪
  10.      量:50公斤
  11.      寸:長55cm *50cm*95cm
  12.      地:台灣
  13.   在案,仿冒必究
付款方式︰TT
產品圖片




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